旅游与地理科学学院召开酒店观摩学习分享会

      为推进旅游管理专业教学与行业实践深度融合，提升教师团队实战化教学能力，旅游与地理科学学院于2025年3月19日在老校区三教3314教室召开酒店观摩学习分享会。本次会议由衣艳爽老师主持，旅游与地理科学学院12位专职教师共同参与。

      衣艳爽老师通过南京星级酒店酒水部实地研修案例，系统呈现行业最新动态，并结合经典鸡尾酒“龙舌兰日出”的标准化调制流程，生动诠释“感官体验经济”在酒店服务中的实践应用。同时，衣老师特别提出了通过视觉呈现、触觉感知、味觉品鉴等多维度教学策略设计，为专业课程注入沉浸式教学元素。

      在分享会讨论环节，参会教师围绕“如何将调酒实践融入课堂教学”展开深度对话，并从教学资源、课堂设计与场景优化三个维度提出建设性意见，为学院后续的课程改革提供了清晰路径，更有利于提升旅游管理专业的专业性和实操性，助力学生更直观地理解行业规范与服务逻辑。

      本次酒店观摩学习分享会以行业实践为纽带，不仅为专业课程注入行业前沿动态，推动教学内容与岗位需求深度衔接，还通过教师间的经验共享与思维碰撞，进一步拓宽了专业视野。未来，旅游与地理科学学院的课程设计将更注实际操作，全面提升学生的专业技能、创新思维及职业素养，为其就业竞争力与行业适应力的培养注入新动能。