2018年10月26日，食品工程系联合四平宏宝莱饮品有限公司进行了本学期第二次口感测评活动。本次活动的主题是脆皮雪糕的口感品尝，四平宏宝莱饮品有限公司技术部李胜经理出席并为同学们做了精彩的讲解。我系专业课教师柴振宇老师及2018级食品质量与安全专业的45名同学参加了本次活动。

李胜经理从脆皮雪糕的原辅材料的选用、色泽的形成、口味变化、理化及微生物指标和影响雪糕口感的因素等五个方面进行了精彩的讲解，并对口感评价的注意事项做了重点阐述。

    为了验证同学们的学习效果，李经理及其团队精心准备了脆皮雪糕，同学们进行现场对比打分，并对产品的口感、色泽、包装设计以及雪糕杆上的LOGO设计等细节问题与李经理进行了深入的交流。

    最后，李胜经理对同学们的学习热情给予了充分的肯定，他表示以后将联合系里组织系列的活动，欢迎同学们踊跃参加。系列活动将为同学们的兴趣培养和专业知识的扩展提供帮助，为同学们的创新思维的开发，保持积极的创业热情提供技术保障，也将为双方的校企合作奠定坚实的基础。