2017年6月30日上午8：00，食品工程系2017-2018学年度第一学期上新课专职教师试讲工作准时在1328教室进行。

本次试讲工作由食品工程系教学秘书张彪主持，评委由食品工程系主任和全体专职教师担任。试讲开始之前，食品工程系主任周晓梅教授对此次的试讲工作进行了简单的要求：每一位试讲教师要放松心态，尽量体现出平时授课的水平。每一位评委要本着客观、公正的态度对待此次试讲工作，以帮助每一位同事找到自己教学工作中的不足。

2017-2018学年度第一学期上新课专职教师田木、沈晓溪、柴振宇、王艳丹、赵琳琳、郝鑫、吕慧威按顺序分别对《功能性食品》、《食品包装学》、《食品质量与安全管理》、《食品卫生检验》、《食品微生物学》、《食品分析》、《食品分析实验》、《果蔬保鲜与加工学》、《果蔬保鲜与加工学实验》、《酿造酒工艺学》等12门课程进行了试讲。

周晓梅教授对每位教师的试讲过程进行了点评，她指出本次的试讲工作以讲课的方式进行，以自选课程的一部分内容做重点讲解，是检验上新课专职教师的教学能力和教学水平，这样对严把课堂教学质量关有很大的帮助，希望每位教师能够练好基本功，使广大学生受益。

最后，周晓梅教授对食品工程系下学期的工作做了展望，并对每位教师的教学和科研工作进行了部署。