食品工程系2017级教育见习顺利完成

为了增强学生的实践能力，培养学生分析问题和解决问题的能力，以及综合运用所学基础知识的基本技能。本学期的第四、第五周是2017级全体学生的教育见习周。本次教育见习通过参观企业的方式加深并巩固所学专业知识，为学生今后的学习和就业奠定基础。

第一站：四平市电商产业园

     2018年9月18日早8：40博达学院食品工程系老师带领全体大二学生到四平市电商产业园进行参观学习。

   在产业园区的报告厅内，工作人员通过PPT讲解有关于其公司的园区自然情况、运营工作汇报、园区成果展示及未来工作目标等。让学生们对该公司有了初步的了解。

公司接待人员带领全体师生参观了2号楼孵化场地，内设办公区、孵化区，容纳二百个创业团队入孵，引导社会青年和大学生创新创业。同学们通过参观电商公司的内部结构，了解到该公司的营销理念及产品特点。使学生们意识到了当今社会科技的力量及电商行业的迅速发展的势头。

第二站：四平市君乐宝乳业有限公司

2018年9月19日早10点博达学院食品工程系全体大二师生到达四平市君乐宝乳业有限公司进行参观学习。

由该公司主要接待人员带领学生分组参观公司运营及生产流水线，近距离的接触到了酸奶的生产加工工艺，对理论的学习有了更深一步的理解。此外，同学们还了解君乐宝乳业集团的企业愿景、企业使命、企业价值观、企业司训、企业历史和企业发展历程。参观过程中学生踊跃提出问题，对乳制品行业的发展有了更深的了解。

君乐宝公司还为学生们提供了免费的酸奶供大家品尝，其口感和品质得到了同学们的一致好评。

    最后，全体师生及工作人员拍照留影，也祝君乐宝在乳制品行业中发展越来越好！

第三站：四平市疾病预防控制中心

2018年9月20日，我系17级学生到四平市疾病预防控制中心进行参观学习。

四平市疾病预防控制中心位于吉林省四平市铁西区，交通相当方便，服务宗旨诚信为本，为中国医疗事业做出应有贡献。日常开展疾病预防控制及防疫活动等相关业务。这里承担着四平市的各个企业、单位、个人的健康证明体检工作。这里有很完整的实验室管理体系，同学们也学到了关于危险废弃化学品存放和处理流程，对我们学校的实验室管理有很大帮助。这里还有很多先进的检验仪器，用来定性、定量的分析微量的有害物质，为疾病预防控制打下硬件基础，也开阔了学生们的眼界。

第四站：四平金士百纯生啤酒有限公司

四平金士百纯生啤酒有限公司，坐落在四平市铁东区仙马泉，曾经是一家由农民企业家开创的民营企业，2014年被百威英博集团收购，成为了世界500强企业中的一家工厂。

了解一家企业，首先要了解它的文化，只有好的文化才能使企业有发展，百威英博以梦想、人才、文化为核心的十大原则，成就了它如今世界最大啤酒企业。

    之后学生们参观了金士百啤酒的生产车间，我们按照啤酒的生产顺序，从糖化、发酵、过滤、包装一路过来，参观了整个工厂。同学们努力的把书本上学到的知识与实际的大生产相联系起来，同学们也更形象、更具体的了解到啤酒生产的整个过程，如一间卧室大小的糖化锅，如5层楼高的发酵罐，这些平时只是在教材中看过的平面图，如今看到实物，使同学们印象更加深刻，增加学习的兴趣。

第五站：四平市惠丰林食品有限公司

吉林省四平市惠丰林食品厂已拥有多条月饼，蛋糕，面食，酥饼类产品的全自动生产线，是一家具有现代化规模的食品生产企业。主要产品有月饼，老式蛋糕，特色饼干，各类面食等系列。

惠丰林食品有限公司坚持在“经营中创新，创新中经营”的经营理念，注意融合纯正的民俗文化和四平消费者的传统口味，不断进行技术革新，在坚持用良心做食品的前提下，融入文化新元素来扩张美食的吸引力。2017年4月9日，在四平市最繁华的地段又开办了四平市惠丰林烘焙坊，这是他们新的起步。

在工作人员的带领下，同学们了解了工厂经营现状和未来规划，参观了面包、月饼生产流水线，见识了现代化发酵、烘烤设备，了解了严谨检测的重要性。对工厂作业有了更全面、更深刻的认识。

第六站：四平名居红酒庄园有限公司

四平名居红酒庄园有限公司位于四平市铁东区石岭镇塔子沟村，于2013年04月26日在四平市工商行政管理局注册成立，注册资本为1000万元人民币，在公司发展壮大的5年里，始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，公司主要经营酒、饮料、茶叶、预包装食品、保健食品批发及零售；货物进出口、技术进出口；会议及展览服务；旅游项目开发，旅游咨询服务；葡萄种植。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动），公司拥有好的产品和专业的销售和技术团队。

在工作人员的带领下，同学们参观了葡萄种植园，了解了葡萄的种植、采摘，参观了生产车间和藏酒窖，不时询问葡萄酒生产加工的问题，兴致非常高。

本次见习活动通过对实验室检验检测仪器设备、生产车间的设备及工艺流程的参观学习，使同学们对相关的专业知识有了进一步的了解，使学生们见识到了书本和学校有限条件下以外的有价值的资源，这样更好的促进了理论与实践相结合，为同学们以后的工作和学习奠定了基础。