按照教学计划安排，第8教学周为实习周，在院长周晓梅教授的领导下，在食品质量与安全专业负责人柴振宇老师的布置下和全体师生的配合下，食品科学与工程学院圆满完成了实习周教学计划的各项工作。

22日，院长周晓梅教授分三轮对各个年级做了实习动员，重点讲解了什么是实习周、未来实习相关问题、实习的注意事项等问题，并分析当今就业环境，呼吁同学们敢于就业，勇于就业。

23、24、25日由专业负责人柴振宇老师负责，各指导教师带队，各年级同学去往企业进行实地参观实习，企业工作人员为同学们讲解公司的企业文化、发展历程、生产工艺、操作要点，在参观过程中同学们参与产品的制作，并品尝刚下线的产品。

23日和25日下午，在图书馆报告厅举行了专家报告，柴振宇老师邀请两位专家分别就饮料行业现状和食品安全问题对在校两个年级的同学进行了专题讲解。

24日，在院长周晓梅教授、学工办副主任何珊珊、辅导员齐佳伟老师带领下�23级学生参加了在四平市残疾人康复中心举行的红色育人教育基地揭牌仪式。

26日上午，学院组织了23届、24届优秀实习生代表分享在企业中的实习经验，告诫同学们学习英语和计算机知识的重要性，平时在学校一定要珍惜每一次考试机会，多掌握综合技能，多听听学长学姐的建议，从而完善自己的职业规划。

26日下午，各个班级对本次实习周进行汇报，同学们深入理解各个企业产品制作的基础理论和基本知识，在汇报中提高了自我思考能力，做到了对问题进行全面分析和评估，力求发现问题的本质原因和解决途径。

本次实习周以不同的形式深化了各年级学生对食品专业知识的感性认知，有效的将理论知识与实践相结合，为明确学生自身的发展方向和社会责任，进一步学习专业课打下基础。