为了让学生深入了解企业的优秀文化，开阔学生的视野，同时对未来的职业选择有一定的规划，2024年9月24日食品科学与工程学院专业负责人柴振宇老师、杨刚老师带领2022级学生前往辽宁伊利乳业有限责任公司、沈阳双汇食品有限公司、沈阳蒙牛乳业有限公司进行实训见习。

上午，同学们参观了辽宁伊利乳业公司和沈阳双汇食品有限公司。伊利集团位居全球乳业五强，连续十年蝉联亚洲乳业第一，是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业。企业负责人现场为学生们详细介绍了企业的经营状况、发展需求和未来规划，让同学们对企业有了更全面地了解。

沈阳双汇食品有限公司是双汇集团在东北地区投资规模最大的全资子公司，是双汇东北地区产业规模最大、技术最先进、自动化程度最高的肉类加工基地。企业负责人向老师和同学们介绍了企业采用的全新的在线分割、定量分切、鲜品自动发货技术以及高低温肉制品车间采用的连续乳化、蒸煮烟熏、自动压模脱模技术。

下午，同学们参观了沈阳蒙牛乳业有限公司。沈阳蒙牛乳业有限公司是中国乳制品行业的重要企业，拥有强大的生产能力和广泛的产品线，在市场上占有重要地位。在负责人的带领下，同学们参观了乳制品生产车间，学习了乳制品的生产步骤和工序。本次乳制品工厂的参观让同学们对乳品行业有更深入的了解，对企业在生产过程中的质量控制、技术创新和市场竞争有了直观的认识。

通过本次实训见习，同学们深刻体会到理论与实践相结合的重要性。希望同学们能够以扎实的理论为基础，以丰富的实践经验为助力，为职业生涯打下坚实的基础，努力在未来的道路上绽放光彩，实现人生价值。