食品工程系开展茶饮料口感测评实践教学课

2017年11月23日，食品工程系联合四平宏宝莱饮品有限公司新品研发部，围绕茶饮料产品的口感测试为2017级学生上了一堂实践教学课。

本次口感测试实践教学以饮料的感官指标为主要知识点，通过采用视觉检验、嗅觉检验、味觉检验等感官检验的常用方法，使学生掌握口感品尝的基本要领，体会用舌头不同部位对味觉刺激的敏感程度。

为了使学生更直观、更有效的消化吸收所学知识，宏宝莱公司的田一森田经理特意设计了网上评分环节，采用手机扫描二维码，进入网络平台，对现场准备的产品进行口感测试，既保证了教学内容的连贯性，又节约了办公成本。

最后，田经理对本次口感测试环节表现优秀的10名同学进行了表扬，针对同学们提出的技术性问题，做了详细的讲解。并希望同学们认真学好专业技术本领，欢迎同学们毕业时到企业去大展拳脚。

本次实践教学特别感谢四平宏宝莱饮品有限公司新品研发部及部门负责人孙总监的大力支持。