食品工程系2018--2019学年第一学期教师试讲于2018年6月27日16：00在1328教室举行。活动由食品工程系教学秘书张彪主持，食品工程系主任周晓梅教授及全体任课教师参加并进行了现场评分。

本次试讲活动分为上新课和新上课试讲两部分，进行上新课试讲的是郝鑫和吕慧威两位老师，分别主讲《畜产品加工工艺》、《食品卫生检验》；新上课试讲则由杨刚和张蕙两位新入职的教师主讲《食品毒理学》和《基础化学实验》。本次试讲要求不使用PPT，进行板书授课，四位试讲教师分别从课程导入、教学目标、教学重难点、教学方法与手段、教学内容、教学效果、教学反思等方面进行了课程展示。

    试讲结束后，食品工程系主任周晓梅教授进行了点评。她分别从教学方法、教学内容、教学组织、教学重难点等方面进行了点评与讲解，并着重对板书、PPT制作、神态、语速、衣着以及授课过程中的存在的小动作进行了重点讲解和纠正。最后，周晓梅教授要求全体教师互相学习共同成长，争取更多的科研立项、教学获奖，为职称评定奠定基础。