实验操作是食品科学与工程学院学生必须要掌握的动手操作技能之一，为切实帮助20级新生掌握实验技术，激发对实验的热情和兴趣，提高实验能力的思路、途径和方法，培养大学生严谨的学习态度、科学的研究方法和实验的创新能力，经过紧锣密鼓的准备，2020年9月25日，食品科学与工程学院于实验楼组织开展了新生实验技能训练。

    训练内容主要分三项。首先了解实验仪器及用具，其次清楚实验室操作基本规则，最后掌握实验的基本原理、方法。具体操作化学实验，包括酸碱度的滴定、粗盐提纯，食品中水分活度的测定，食品中还原糖的测定等。训练过程中，学生身穿实验服，态度认真而严谨。本次训练不仅是对学生实验操作的训练，还是对观察力和思维能力的培养。

实验课程是食品科学与工程学院学生必修课，实验操作能力更是一名食品学子必备技能之一。本次实验技能训练旨在引导新生端正态度，培养实验操作能力，提高实验技巧。同时考察同学们的化学实验基本功，考验其动手能力。希望20级新生可以正确认知职业技能，在接下来的大学生涯中合理制定学习计划，认真掌握实验技能。