为了确保新学期教学工作的顺利开展，食品科学与工程学院于11月28日14时在老校区1310教室组织开展了专职教师上新课试讲活动。我学院专职教师杨刚和张蕙老师参加了本次试讲活动，全体专职教师作为本次新课试讲活动的评委。

  杨刚老师的试讲内容是《粮油加工学实验---小麦面粉面筋含量和品质的测定》。

  张蕙老师对新学期承担的《粮油加工学》中的《碾米》一节进行了试讲，其语言简洁流畅，教态自然大方，板书设计合理获得了大家的认可。

试讲结束后，各位评委从教学设计、教学内容、授课方式等方面逐一点评、讨论交流，并对理论课与实验课如何更好的融合进行了讨论。

开展新课试讲活动是确保教学质量的重要手段，是学院实施教学质量监控的重要措施，既是对上新课教师教学工作的帮助，也有利于全体教师完善授课内容，提升教学水平。