食品科学与工程学院作为培养食品行业精英的摇篮，始终致力于提升学生的专业技能和实践能力。职业技能大赛作为食品科学与工程学院的一项传统赛事，不仅为同学们提供了一个展示自我、交流学习的平台，更是对大家专业技能的一次全面检阅和锻炼。2024年9月26日食品科学与工程学院第九届职业技能大赛盛大开幕。

参与本次大赛的嘉宾有党委书记周树军、执行校长王国军、党委副书记李莹、教务处处长赵亚芬、学生工作处处长刘丽、大学生职教技能培训中心主任王艳荣、传媒学院副院长马兢和食品科学与工程学院全体师生。

参加本次大赛的评委有四平青年电商协会会长，四平易创网络科技有限公司总经理徐晓东、吉林世汇教育科技有限公司总经理王佳乐、教务处实践科科长付欢、大学生职业技能培训中心副主任李任方、食品科学与工程学院院长周晓梅、副院长吕慧威、专业负责人柴振宇、专业教师郝鑫和专业教师沈晓溪。

比赛开始前，吉林师范大学博达学院校领导对选手们的作品进行指导评价，选手们在接受校领导的指导后，纷纷调整状态，以更加饱满的热情投入到比赛中。此次校领导亲临比赛现场进行指导，为选手们提供了宝贵的学习机会。相信在校领导的关心和支持下，食品科学与工程学院职业技能大赛将越办越好，同学们也将在这些活动中不断成长和进步。

本次职业技能大赛的产品，不乏对健康营养的考量。低脂、低糖、全谷物等健康食材的运用，反映了现代人对健康饮食的追求。大赛不仅是一场技艺的较量，更是对健康饮食理念的倡导，引导着食品行业的健康发展方向。

职业技能大赛参赛作品中既有对传统美食的创新演绎，也有对国际美食趋势的积极探索。这种在尊重传统的基础上勇于创新的精神，不仅丰富了美食文化，也展示了食品技能的无限可能。创新与传统的融合，让美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承与创新的展示。

下面来公布一下奖项名单：

一等奖：肽焕新机——鱼胶蛋白多肽酸奶、蓝靛果忍冬果汁饮料、猕趣横生——软枣猕猴桃雪糕。

二等奖：热带风情、蒲公英精酿啤酒、雪蛤饮、香香口袋——休闲零食、橡果啤酒、悬钩子乳酸菌饮料。

三等奖：大豆植物酸奶、鱼胶牛奶、野樱轻颜奶酪、一见“粽”情、风荷举、“杏韵姑娘”康普果茶、绮瑰荔香、蓝希奶韵、花楸明眸饮。

优秀奖：养生三宝糕、柚见姜茶、栀花蓝莓酥、不“桑”心生物素软糖、逢“熊”化吉——羽衣甘蓝奶冻慕斯糕、玉糯轻食。

在追求美食的道路上，技艺的传承与创新、健康理念的融入、团队合作精神的培养，都是推动食品行业不断进步的重要力量。期待着食品行业能带来更多的惊喜与创新，让美食成为连接文化的桥梁，传递健康与幸福的重要载体。

大赛虽已落下帷幕，但学子们的创新之路才刚刚开始。相信在这次大赛的激励下，会有更多青年大学生投身于产品创新的浪潮中，用智慧和汗水创造出更多优秀的作品，为推动社会进步贡献力量。未来，希望食品科学与工程学院的学子们能够在食品行业的天空中绽放更加绚烂的光彩。