食品工程系创新拓展活动系列报道（四）

                        --------冷饮食品制作

近日，我系2018级食品质量与安全专业1班全体学生，开展了2018-2019学年第二学期的创新拓展活动，本次创新拓展活动共2周，以本学期开设的专业课《冷饮食品工艺学》为基础。

活动中教师鼓励学生结合日常生活中接触到的丰富的冷饮品类，将自己的创新想法，在冷饮实验室中得以实现并加以改良。

通过本次创新拓展活动，调动了学生学习的积极性，同学们将平时生活中见到的、感兴趣的产品在实验室实现或创新。使学生意识到了知识的掌握不仅停留在理论上，更要能够付诸实际、贴近生产。