2025年4月23日13:30，我学院在1326院长办公室举行了本学期第五次教研活动，本次教研活动的主讲人为张蕙老师，教务处教务科杨浩博及学院全体教师参加了会议。

张蕙老师的教研活动主题为《基于OBE理念下食品化学实验教学设计改革的探讨》。张蕙老师组织观看“第十二届文津图书发布会暨国家图书馆4.23世界读书日特别活动” 视频回放，分享少儿类、社科类、科普类书籍的评选结果。并分享了AI工具积累的海量饮食数，例如通过“卡路里追踪器”等AI软件，学生可快速完成食物营养成分分析。利用拍照识图功能，轻松获取煮鸡蛋的热量及营养素数据，将抽象的数值转化为可视化结果，显著提升了学习效率。AI工具可根据用户的身体指标、膳食目标及饮食偏好，自动生成个性化营养食谱，并支持实时调整与深度分析，帮助学生将理论知识与实践紧密结合。AI技术不仅简化了传统营养学中的繁琐计算，还通过动态数据跟踪和个性化推荐，推动了“精准营养”理念的落地，为教学与研究提供了全新路径。

在讨论阶段，参会教师围绕OBE（成果导向教育）理念展开深入探讨，结合《食品化学实验》等专业课程，从实验内容设计、指导方式改进、考核指标完善等方面结合AI工具进行了全面解析，并提出了切实可行的改革方案。会议最后，通过集体讨论形成了初步实施方案，并对《食品化学》、《食品营养学》课程的教学大纲更新情况进行了研讨，为后续教学改革奠定了坚实基础。

在本学期的“筑梦课堂·智教未来”教学质量月专项活动中，我学院郝鑫老师的微视频作品荣获学校“十佳”称号。郝鑫老师通过本次教研活动也做了分享，该视频生动展示了AI工具在《肉品工艺学》教学中的创新应用，为传统教学模式注入了科技动能。郝鑫老师的视频案例充分体现了AI工具在解决实际教学问题中的优势 。通过直观、交互式的操作，激发学生对学习的探索热情。借助AI的实时反馈功能，学生能够更高效地直观地掌握工艺技能。  

本次教研活动及AI工具在教学中的展示，为学院教学改革提供了双重启示。未来加深OBE理念需进一步将成果导向教育贯穿于实验教学设计中，注重学生实践能力与创新思维的培养。鼓励教师积极探索AI、大数据等技术与专业课程的结合，打造智能化、个性化的教学新模式。未来，学院将持续推进教学改革，以技术赋能教育，以创新驱动发展，为培养高素质食品专业人才不懈努力。